tahin ne ile yapılır ne demek?

Tahin, temel olarak susam tohumlarından yapılan bir ezme'dir. Yapım süreci genellikle şu adımları içerir:

1. Susam Tohumlarının Seçimi ve Temizlenmesi: Yüksek kaliteli susam tohumları seçilir ve yabancı maddelerden arındırılır.

2. Kavurma: Susam tohumları, karakteristik lezzetini ve aromasını geliştirmek için kavrulur. Kavurma süresi ve sıcaklığı, istenilen tada ve renge göre değişebilir.

3. Öğütme: Kavrulmuş susam tohumları, taş değirmenlerde veya endüstriyel öğütücülerde ezilerek pürüzsüz bir ezme haline getirilir. Bu işlem sırasında tohumların içerdiği yağ açığa çıkar ve tahinin kıvamını oluşturur.

4. Paketleme: Elde edilen tahin, hava geçirmez kaplarda paketlenerek tazeliği korunur.